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Kohlehydrate - Das Benzin des Köpers

Kohlehydrate sind die wichtigste Energiequelle des Menschen, da Sie unter normalen Bedingungen etwa 2 Drittel der benötigten Energie liefern. Bei zu vielen Kohlehydraten und Zuckern wird der Überschuss als Körperfett gespeichert.

Werden mehr Kohlehydrate mit der Nahrung zugeführt als zur Energiegewinnung benötigt werden, können diese zum Reservestoff Glykogen umgewandelt und dann gespeichert werden. Sind die Glykogenspeicher aufgefüllt, werden die überschüssigen Kohlehydrate in Fett umgewandelt und im Fettgewebe gespeichert.

Sie können aerob (mit Sauerstoff) oder anaerob (ohne Sauerstoff) verbrannt werden.

Rein theoretisch ist eine Mindestzufuhr von 100 - 120g Kohlehydrate ausreichend, damit keine Stoffwechselstörungen auftreten.

Generell gilt jedoch: Je intensiver die Belastung, je höher die Geschwindigkeit, mit der die energieliefernden Prozesse ablaufen müssen, und je stärker die maximale Sauerstoffaufnahmefähigkeit des Körpers gefordert wird, desto stärker tritt die Kohlehydratverbrennung und damit die Kohlehydrataufnahme in den Vordergrund.

Hieraus lassen sich jedoch keine allgemein gültigen Regeln ableiten. Möchten Sie mehr zum Thema Ernährung wissen, speziell für Ihre Ziele oder Sportart, dann Fragen Sie unsere Trainer.

 

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